Ideario de Vicky

También conocida coloquialmente como "Sopa de Chucho". Para quienes no son de aquí el "chucho" es el perro y en el pasado éstos animalitos domésticos que hoy son nuestras mascotas y las tratamos como parte de la familia, antes nuestros ancestros los utilizaban con el propósito de que ayudaran a cuidar la casa y las pertenencias, por ende eran animales que se mantenían afuera de la casa, mayormente por las noches y se alimentaban con  "tortillas" y desperdicios. De allí se deriva el nombre de este platillo que para nada es una sopa... solo es denominada de esta forma al igual que como llamamos al arroz común o sopa de arroz. Es un plato de gente humilde pues lleva pocos ingredientes y dichos ingredientes no son para nada difíciles de conseguir (a excepción de las longanizas, que ya es un agregado en mi receta propia, normalmente ésta no la lleva). A mí particularmente me encanta, es uno de esos platillos caseros que se hacen para el alma y reconfortan el co