Ideario de Vicky

CHOW MEIN Rinde de 4 - 6 Personas Esta es la receta con la que vamos a despedir nuestra aventura del mes... y que mejor que sea la más icónica y talvez la más conocida de la comida oriental. Datos curiosos de éste platillo:  Chow mein significa "Chow" (frito) y "Mein" (fideos) en mandarín. Este plato procede de la zona de Tai Shan una ciudad en el delta del río Perla al suroeste de Jiangmen. Su origen, como todos sabemos es chino, pero lo que no muchos saben es que se popularizó a nivel mundial atraves de los Estados Unidos, irónicamente. Es una receta obviamente guatemalizada puesto que es nuestra versión de la misma, sin embargo con mi marido desde hace tiempo que la preparamos y hemos intentado apegarnos lo más que nos ha sido posible a los sabores de la comida oriental. Sin más explicaciones vamos ya a la receta para cerrar con broche de oro! ⭐⭐⭐ INGREDIENTES:                                   ...

ENSALADA DE ARVEJAS CHINAS Les voy a compartir la receta de una ensalada que me hacía mi madre cuando vivía con ella e iba a trabajar. Es rica, fresca y muy nutritiva. INGREDIENTES 1 Lb. De arvejas chinas 1 Bolsa de retoños de soya (es que así la venden en el mercado donde yo la compro) 1 Chile pimiento 1 Jugo de limón Aceite de oliva, Sal y Pimienta al gusto PREPARACIÓN Limpiar las arvejas retirándoles las puntas y las venas. Desinfectar. Cortar las arvejas chinas y el chile pimiento en tiras delgadas, colocarlos en una ensaladera, agregar los retoños de soya, el jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta. Enfriar hasta antes de servir.  Acompañala con la carne o guarniciónes de tu elección y buen provecho!! 😍 Y bueno, para no olvidar los cursos que siempre les comparto, hoy hay temas interesantísimos... ojalá y los disfrunten: Aprende cocina saludable sin perder el tiempo Ap...