Ideario de Vicky

TAMALITOS DE CHIPILIN Esta es una receta muy rica y común en nuestro país, por lo que en toda familia las mujeres deben saber o aprender como hacer los deliciosos tamalitos de Chipilín. Y puesto que seguimos confinados en nuestras casas he tenido tiempo de sobra para concinar, como muchos de nosotros.  Es para mi un agrado compartirles la receta de mi familia mejorada por mí, ya que con mi mamá llevamos aproximadamente unos 15 años preparándolos. En Guatemala se acostumbra comerlos para el desayuno, la refacción o incluso la cena. Sin más aquí les va: INGREDIENTES: (Rinde de 20 a 25 unidades) 1 Manojo de Chipilín 1 Bolsa de maseca de 2 libras (o de cualquier marca de maiz nixtamalizado) 7 Tazas de agua 400 grs de mantequilla derretida ( aproximadamente 5 barras) 100 grs de queso duro rallado (o pulverizado) 4 Cucharadas de sal de cocina 3 manojos de tusas PREPARACIÓN: Poner a remojar las tusas en aproximadamente 4 litros de agua (de preferencia ...

CUARENTENA EN TIEMPOS DE PANDEMIA Hola amigos, el tema que hoy les traigo, son apenas unas cuantas ideas, anécdotas y circunstancias que me rodean en este tiempo de cuarentena por la pandemia. Esperando que todos ustedes se encuentren con bien y mucho más preciado con SALUD! Pues bueno, les comento que para empezar a mi me tomó la cuarentena por sorpresa y casi sin afectar mi rutina diaria; puesto que trabajo desde casa las primeras dos semanas estuve agobiada tanto de trabajo como del ataque de actividades que empecé a recibir de los grupos y gente que me rodea... circulos de amistades así como de los grupos en redes sociales de los hobbies que tengo. Total que me ví envuelta en la elaboración y grabación de dos canciones con sus videos que demandaban bastante tiempo de ensayo, práctica y ejecución; junto a cierre de cursos y exámenes finales en el idioma que estoy aprendiendo. Por otro lado tenía a mi jefe a cuestas demandando la pronta culminación de un proyecto en el que...

RECETAS Que tal se encuentran en estos tiempos difíciles de pandemia amigos? Espero que bien, y como muchos de nosotros buscando nuevos proyectos para lograr pasar el tiempo de la mejor manera posible.  Yo estoy muy bien, ya que mi trabajo ha sido desde casa por al menos 1 año no siento que mi vida haya cambiado drásticamente; sin embargo tener a mi marido en casa es lo que si ha hecho cambios en mi día a día. Como han de imaginar el tener a alguien más las 24hrs aquí significa que el consumo de muchos insumos incremente al doble. Y la comida no es la excepción, por tanto he tenido que incrementar la producción en la cocina también, de ello se deriva la presente entrada, les traigo varias recetas de comida que en mi país Guatemala se acostumbran por la temporada (ya que estamos en Semana Samanta). Hace algún tiempo me involucré junto a una amiga en un grupo llamado:   Lady en la Cocina GT , en Facebook el cual su objetivo es compartir recetas saludables de cocina ...