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Crema de Elote

CREMA DE ELOTE



Ahora les dejo una propuesta fácil y rápida para la cena o el complemento perfecto de un almuerzo en estos días de invierno cuando cae rico algo calientito al estómago para contrarestar un poco el frío del ambiente. Demos marcha a la receta:

INGREDIENTES:


1 bandeja de elote dulce (3 elotes enteros)
1/4 de cebolla picada
1 cucharada de aceite de oliva
1 vaso de leche (vegetal o de su elección)
2 tazas de agua
2 cucharadas de harina de avena
Sal y pimienta al gusto
Culantro picado (cantidad necesaria)


PREPARACIÓN:


Se cuezen los elotes en agua con sal y se desgranan.



Luego se fríe la cebolla en el aceite de oliva hasta que esté cristalizada, antes de que esta cambie de color agregar 2/3 partes de los granitos de maíz, freír por 2 o 3 minutos más a fuego muy bajito y reservar el resto en un recipiente aparte.



Una vez pasados los 3 minutos de fritura colocar la preparación en la licuadora (ojo: tu licuadora debe resistir el calor), agregar la leche, el agua, la harina y licuar.



En una olla mediana llevar esta preparación a ebullición a fuego medio, sazonar de sal y pimienta (nota: esta puede ser un poco dulce, así que se puede consumir sin sal dependiento de tu gusto); dejar hervir por otros 5 minutos a fuego medio para que espese, en el minuto 4 agregar el culantro para que este suelte su sabor al último minuto y los granitos reservados con anterioridad. Buen provecho!



En ésta oportunidad les quiero compartir las siguientes imágenes como un regalo de conocimiento y saber, pues a mi me gustaron mucho y pienso que es muy importante saber los beneficios de todo lo que consumimos, como siempre... me gustaría saber que piensan, si les gustó el detalle o no, para seguir incluyendo cosas como estas en lo sucesivo, Gracias!!!


Desde que leí la información que abajo van a leer, no solo quedé sorprendida😨, si no que también me dí cuenta de cuanto había desperdiciado los beneficios de este pequeño recurso que para muchos va directo a la basura...👀


Espero que les haya gustado y me dejen sus comentarios, las estaré leyendo! 😍 
Y a continuación los cursos de la semana:






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