Galletas Navideñas

Como broche de oro quiero dejarles la recopilación 2020 de algunas de las recetas de galletas que acostumbramos hornear en estas fechas en mi hogar. Es una actividad muy apreciada por hijos, nietos y en familia en general; se comparte, se come y se atesoran recuerdos para toda la vida cuando todos nos reunimos a realizar actividades como ésta.

GALLETAS DE AVENA

INGREDIENTES (Ride de 30 - 50 galletas)

• 4 tazas de avena
• 1 1/2 taza de harina de trigo, todo propósito
• 3 cucharaditas de canela molida
• 2 1/2 cucharaditas de royal 
• 1 cucharadita de sal
• 2 1/2 barras de mantequilla
• 1 1/2 taza de rapadura molida o rallada
• 4 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 huevos grandes
• 1 lata de leche evaporada de 240grs.
• 1/4 de taza de azúcar blanca
• 1/2 taza de pasas
• 1/4 de taza de nueces picadas

Receta completa Aquí

BOLAS DE NIEVE DE ALMENDRA

INGREDIENTES (Rinde 50 galletas aproximadamente)

• 1/2 taza de almendras peladas o en rodajas
• 1 taza de mantequilla suavizada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de azúcar glass o en polvo
• 2 1/2 tazas de harina de trigo todo propósito
• 1/2 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de azucar glass para decoración

Receta completa Aquí

GALLETAS DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES (Ride 50 galletas aproximadamente)

• 4 barras de mantequilla
• 2 huevos 
• 5 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de escencia de vainilla

Receta completa Aquí

GALLETAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES (Ride de 30 - 50 galletas)

• 4 huevos
• 2 tazas de harina todo propósito
• 2 cucharaditas de polvo de hornear o royal
• 1 taza de chocolate en polvo, de preferencia natural y sin azúcares
• 1 1/2 tazas de azúcar blanca
• 1 taza de azúcar glass o impalpable
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de café soluble o instantáneo (si les gusta)

Receta completa Aquí

Por último como ya es costumbre nosotros horneamos nuestro muy aclamado y siempre disfrutado:

CRUMBLE DE CHOCOLATE Y AVELLANA 

(El cual ya había publicado previamente)

INGREDIENTES (Rinde 20 porciones pequeñas)

• 2 Huevos
• 1/2 taza de mantequilla suavizada (o a temperatura ambiente)
• 3/4 de taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de escencia de vainilla
• 1/4 de cucharadita de sal 
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 2 tazas de harina (todo propósito)
• Opcional: 3/4 de taza de nueces picaditas

                                                         Receta completa Aquí

Estas recetas están tan deliciosas que hasta Santa va a estar de acuerdo y nos dejará mejores regalos... jajaja!

Esta es la penúltima publicación que hago en el año, confiando en Dios en que haya podido llevarles nuevas y deliciosas ideas a sus hogares. 

Agradeciéndo a la vida y a nuestro Señor divino por el honor de haber compartido con todos mis lectores un año completito de dicha y felicidad, de abundancia, de buenas vibras y de tantas cosas lindas con las que la cuarentena y el virus nos reconectó por la obligación de estar en nuestros hogares para cuidar de nuestra salud y por prevención.

Hoy puedo decir que el año 2020 me dejó tantas enseñanzas, me permitió aprender más de mí, aprendí a cuidarme más a quererme más y aprendí que todo lo que sale de mí es lo que vuelve a mí, por ello debemos de ser muy cuidadoso y debemos prestarle atención a aquello que le estamos dándo a los demás. 

Les deseo a todos una muy FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO!! En familia, llenos de paz, amor, gozo y felicidad!