Quiché de Zucchini

QUICHE DE ZUCCHINI

Es la primera vez que lo hago y me he quedado impresionada, me ha encantado. Recomendadísimo!!!❤

INGREDIENTES:

2 zucchinis rallados

7 huevos

1 taza de queso crema

1/2 taza de crema

1/3 taza de queso parmesano (yo no tenía y le puse queso duro, oreado o seco rallado)

1/3 taza de queso mozarela

1 cdita. De ajo en polvo

1 cebolla picada

PREPARACIÓN:

Al zucchini rallado ponerle un poco de sal y dejarlo reposar por 20 mins para que saque la mayor cantidad de agua posible, luego pasarlo a un trapo y exprimirle el exceso de agua.

En un traste grande mezclar todos los ingredientes hasta lograr homogeneidad.

Engrasar el pyrex con aceite de oliva y agregar un poco de harina. Vertír la mezcla sobre el mismo, cubrir con un poco de queso mozarela, taparlo con papel aluminio y meter al horno a 180°C por 30 mins. Destapar y dejar 5 - 10 minutos más para gratinar.

Servir con Salsita de Tomate si lo deseas (aunque no le hace falta) y acompáñalo con la guarnición que gustes. 😍🖒❣

En este caso yo lo acompañé con una deliciosa ensalada de garbanzos y fresco de Guanaba. Buen Provecho!!!

Los cursos de ésta publicación:

Yoga - Reto de Tres Semanas

Yoga Terapéutico: Reto 30 días Enderézate y Anda

Kundalini Yoga para Aliviar el Dolor de Espalda

Comentarios

Entradas populares de este blog

Ensalada de Repollo para Hot-dogs

ENSALADA DE REPOLLO PARA HOT-DOGS INGREDIENTES (rinde 8 hot-dogs jumbo) 1/4 De repollo grande (o 1/2 si es pequeño) 1 Zanahoria rallada 1/2 Cebolla picada o rallada 1 o 2 Cucharaditas de vinagre (depende si les gusta ácido o no) Mayonesa cantidad necesaria (5 cucharadas aprox.) 1 Cucharadita de Mostaza Sal y Pimienta al gusto PREPARACIÓN Rebanar en tiras delgadas todo el repollo, lo más delgadas posible, como se muestra en la imagen. Llevarlo a la licuadora con un poco de agua, para que salga finamente picado y con la ayuda de un colador escurrirle el agua posteriormente (guíese por las imagenes acontinuación). Mientras realiza este paso, poner una olla con suficiente agua a calentar. Cuando ésta esté hirviendo apagar la llama y agregarle el repollo, dejarlo reposar en esta agua caliente y tapado por 5 minutos. Escurrirle el agua nuevamente y agregarle la zanahoria rallada, la cebolla picada, la mayonesa, la mostaza, el vinagre y la sal y pimienta. Mezclar bien todos los ing...

Sopa Mein

SOPA MEIN Rinde 4 porciones Esta es una sopa que le copié a una tía mía... Hace muchos años cuando yo era pequeña y entraba a vacaciones del colegio, normalmente la pasaba en la casa de algún familiar... regularmente una tía, debido a que mi mamá (que fué madre soltera) siempre estaba trabajando. Mi tía Chita hacía esta sopa bastante más simple: "...solo el pollito cocido con fideos, cebolla y culantro picados y unas gotas de jugo de limón junto a su respectivo chorrito de salsa de soya". Através del tiempo con un poco de experimentos y el toque que mi pareja le ha dado a todo en mi vida, no digamos a mi cocina, (a mi parecer) he logrado perfeccionar la sopa y darle el toque real oriental. Misma que hemos compartido en otros hogares y a otros miembros de la familia (dígase mi suegra, cuñadas, sobrinos, nuestros hijos que no viven con nosotros, mi mamá, etc) y a todos les encanta! Espero que la disfruten como nosotros lo hacemos en familia y que les guste. Vamos ya a la receta...

Tortitas de Berro

TORTITAS DE BERRO Hola Blogguers, ésta semana se me ocurrió que ya que recientemente hicimos Salsita de Tomate , podíamos hacer algo en que utilizarla y claro que mejor que unos envueltos... o más bien en este caso unas tortitas de berro! En nuestra bella Guatemala platillos como éste son de los que nunca pueden faltar en los hogares de los chapines. Así que sin mas preámbulo vamos con la receta: INGREDIENTES 1 Manojo de Berro 3 Huevos (separar claras de yemas, pero los usaremos completos) 2 cucharadas de harina (cualquier tipo: avena, almendra, trigo, arroz, etc) Aceite de oliva -cantidad necesaria- (si no tienes de oliva, puedes usar cualquier aceite de origen vegetal) Sal, pimienta y ajo molido al gusto PREPARACIÓN Limpiar el berro (se le llama así a la separación y selección de hojas verdes del tallo, hojas en buen estado, de las picadas por bichos, amarillentas, quemadas, etc.), yo si le incluyo los tallos, pero hay personas (como mi mamá) a las que no les gusta. Seguidamente desi...

Ideario de Vicky

Buscar este blog